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重庆周末厨师培训,味道经典,鲜辣可口

2020-02-24 11:11:01 1010次浏览

价 格:面议

味型特点:味道经典,鲜辣可口,色香味俱全

辅助产品: 饮品,凉菜,主食

经营原则:特色湘菜馆不同于其他系列餐饮,在市场上知名度较高,有明显的市场需求趋势。可根据周边环境、自身硬件设备、出品技术力量、消费群体的细分进行定位。打造符合当下流行趋势和市场需求的新派餐饮品牌。

第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

第二课时:用具、设备功能的介绍和使用;刀功的练习和技巧;翻锅的技术和技巧;食材的初加工处理和技巧;炒菜技巧

第三课时:每天2道菜肴的学习、蒸汁10道和开店指导讲解

第四课时:店面运营培训

1. 开店指导。

2. 材料的采购。

3. 开店前期准备。

4. 开店中开市、起市、收档。

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第五课时:复习解惑

1.学到满意为止。

2.申请考核。

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